| NOMBRE DEL CURSO | FECHA | MODALIDAD | LUGAR |
|---|---|---|---|
| HACCP Avanzado | Febrero 26-27 | Presencial | Guadalajara, Sede por definir |
| Auditor interno SQF, BRC, IFS | Marzo 10-11 | Presencial | Querétaro, Qro. Sede por definir |
| Diplomado en microbiología aplicada a plantas de alimentos | Inicia 20 de Mayo a 21 Octubre con una duración de 180 horas | Webinar | NA |
| Implementación de la FSMA | Marzo 17-18 | Webinar | NA |
| Advanced practitioner | Abril 4 | Webinar | NA |
| Cartas garantía | Mayo 6 | Webinar | NA |
| HACCP calidad | Mayo 13 | Webinar | NA |
| Auditor líder en Sistemas de Gestión de Calidad | Mayo 16-20 | Presencial /acreditado IRCA | Querétaro, Qro. Sede por definir |
| Mayo 26-27 | Presencial | Universidad de Guadalajara, Sede por definir | |
| Taller de acciones correctivas y preventivas | Junio 2-3 | Presencial | Universidad de Guadalajara, Sede por definir |
| Como realizar la validación de un PCC | Junio 16, 17 | Webinar | NA |
| Implementación de la FSMA | Junio 27, 28 | Webinar | NA |
| Interpretación de la microbiología sanitaria (indicadores microbianos) | Junio 27, 28 | Webinar | NA |
| Interpretación del código SQF | Junio 30 y 01 Julio | Presencial | Guadalajara, Sede por definir |
| Advanced practitioner | Julio 4 | Webinar | NA |
| Diseño de planes de muestreo para la verificación del HACCP en la industria de alimentos | Julio 18, 19 | Webinar | NA |
| HACCP Avanzado certificado (HACCP ALLIANCE) | Julio 25-26-27 | Webinar | NA |
| Defensa de los alimentos y continuidad de negocio | Agosto 8-9 | Webinar | NA |
| Costos de calidad | Agosto 15 | Webinar | NA |
| Programa de desarrollo sustentable | Septiembre 9 | Webinar | NA |
| Documentación del sistema de gestión de calidad | Octubre 6-7 | Presencial | Querétaro, Qro. Sede por definir |
| Interpretación del código BRC | Noviembre 24-25 | Presencial | Querétaro, Qro. Sede por definir |
| NOMBRE DEL CURSO | FECHA | MODALIDAD | LUGAR |
|---|---|---|---|
| Programa de responsabilidad social | Noviembre 10 | Webinar | NA |
| Norma JAS, Certimex, NOP, Best Friendly, USDA, EU | Noviembre 11 | Webinar | NA |
Fortalecer la operación de los Organismos Auxiliares y Coadyuvantes del SENASICA, en materia de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en la producción primaria de alimentos de origen vegetal, pecuario, acuícola y pesquero.
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BRC Global Standards is a leading safety and quality certification program, used by over 22,000 certificated suppliers in 123 countries, with certification issued through a worldwide network of accredited certification bodies.
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El International Food Standard (IFS) sirve para la comprobación unitaria de la seguridad de los alimentos y el nivel de calidad de los productores.
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La Foundation for Food Safety Certification (Fundación para la certificación de la seguridad alimentaria) fue fundada en 2004. La Fundación ha desarrollado un sistema de certificación basado en las normas FSSC 22000, ISO 22000 y PAS 220 para la certificación de fabricantes de alimentos. Este sistema está respaldado por la FoodDrinkEurope. El sistema está reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés).
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The Safe Quality Food Institute Mission: To deliver consistent, globally recognized food safety and quality certification programs based on sound scientific principles, consistently applied across all industry sectors, and valued by all stakeholders.
SQF Vision: To be the single most trusted source for global food safety and quality certification.
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GLOBALG.A.P. comenzó en 1997 como EUREPGAP, una iniciativa del sector minorista agrupado bajo EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group). El sector minorista británico conjuntamente con los supermercados en Europa continental comenzaron a tomar conciencia de las inquietudes crecientes en torno a la inocuidad de los alimentos, el impacto ambiental y la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores y de los animales.
Su solución fue la siguiente: Armonizar sus normas y procedimientos y desarrollar un sistema de certificación independiente para las Buenas Prácticas Agrícolas (G.A.P.).
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